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来源:无锡职业培训学校 时间:2016/11/2 15:05:08
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今天西点蛋糕培训学校教你做一款专业的蛋糕,快来学习一下吧!
黑芝麻脆饼的做法
1.黄油软化后搅打至光滑
2.加入糖粉拌匀,使糖粉和黄油融合,再加入盐拌匀
3.分两次加入打散的鸡蛋液,一定要使黄油跟鸡蛋液充分混合
4.然后再分次加入牛奶,主要也是要充分拌匀,注意油水分离
5.加入香草精,此时拌匀后的黄油糊应该呈光滑、细腻、体积略膨胀的状态
6.筛入低粉跟泡打粉,黑芝麻,用手揉成面团
7.揉好的面团整成较为宽大的长方体,用油纸包起来放冰箱冷冻一个小时
8.取出面团切成片
9.摆在垫有油纸的烤盘上
10.送入预热好的烤箱中层,上下火190度,烤10~15分钟至表面均匀上色即可
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