裱花单科班：  

一、线条训练：直线、弧线、网线、S线等常用线条的制作和手法的运用；

二、花边训练：毛毛虫花边、吊式花边、滴水花边、绕式花边、W状花边、U形花边、S形花边等常用花边的制作和手法的运用。

三、花卉训练：玫瑰、牡丹、大丽、百合、菊花、向日葵、康乃馨、五叶花边等常用花卉的制作和手法的运用。

四、卡通人物及字体造型训练：中英文生日快乐、身体健康、寿比南生等常用的艺术造型。

五、抹面训练：推、带、拉、抹、挑、压、挤、淋等蛋糕面手法的训练。

六、摆件熟练：熟练掌握水果制作的基本刀工、切型、组装、拼摆的技巧和变幻。

七、组合蛋糕：各种蛋糕装饰造型组合训练及欧式蛋糕的设计理论和技巧。

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