提前小透露部分学习内容：

五、糕点类

1、花生酱麦芬 2、 核桃塔 3、 天鹅泡芙 4、香糕 5、 小蜂蜜蛋糕 6、 华夫饼 7、班戟饼 8、 pan—cake 9、 甜泡芙

六、果冻、布丁类

1、水果果冻 2、红酒果冻 3、橙汁果冻 4、木瓜冻 5、芝果布丁 6、焦糖布丁 7、巧克力布丁 8、面包布丁 9、啫喱杯

七、蛋糕胚类

1、虎皮蛋糕 2、生日蛋糕胚 3、瑞士蛋糕 4、杏仁蛋糕胚 5、戚风蛋糕

八、蛋糕类

1芝士咖啡蛋糕 2、草莓慕斯 3、芝果慕斯 4、黑巧克力慕斯 5、提拉米苏 6、歌剧蛋糕

九、高油脂面团

1、酥皮起酥——拿破仑

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