无锡西点培训:豆沙芝麻小点心

无锡西点培训:豆沙芝麻小点心

　　材料

　　低粉140g，黄油60g，豆沙500g，转化糖浆125g，白芝麻少许，蛋1个，蜂蜜勺

　　做法

　　1.蛋打散，加入蜂蜜拌匀之后

　　2.过筛备用

　　3.黄油在室温软化，加入糖浆混合均匀

　　4.加入面粉拌匀

　　5.包上保鲜膜室温醒2小时。烤箱预热220度

　　6.取106g外皮，包入125g豆沙。包好收口后，在案板上滚成长条

　　7.表面刷上过筛的蜂蜜蛋液

　　8.撒些芝麻，切成小段入烤炉

　　9.烤焙时间约12-15分钟，底部呈金黄色即可

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