西点的起源与发展历史_无锡蛋糕培训学校

　　西点的起源与发展历史

　　商周时期 记载中国糕点起源，有四千多年历史 两汉时代： 发明了各种形式的两片石磨

　　三国两晋时代：糕点品种增加采用发面技术来制作馒头 唐宋时期： 糕点的制作技术、品种有了很大的发展 明清时代： 糕点生产已达到了相当水平 鸦片战争后列强进入带来西方饮食文化 上海被称为我国烘焙业的半壁江山

　　民国时期： 酒店 咖啡馆 酒吧 西餐馆 德大 喜来临 凯司令 老大昌 哈尔滨 新中国成立后： 益民 光明 幸福 乐佳福 一定好 改革开放后： 肯得基 麦当劳

　　中、： 静安面包房 克莉斯汀 香特莉 莱瑞新侨 马哥孛罗 元祖 可颂坊 凯司令 宜芝多 欧贝拉 香提

　　大众化： 苹果园 牛奶棚 卡芬 乐字号 进入新世纪后

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　　随着改革开放的不断深入，中央科学发展观的提出，我国的社会和经济的运行会更、更扎实，更全面协调得到发展。人们会越来越感到传统的生话方式、饮食习惯需要改变，烘焙业产品安全、卫生、营养、健康、快捷、方便、美味、时尚的特点更加凸现。我们的饮食习惯从“米粥类”向“面包类”的过渡会得到加快。烘焙业对我国膳食的家务劳动社会化、饮食结构合理化会发挥更大的作用。烘焙业的发展作为社会发展的一种规律，势在必行。

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