新产品蜂蜜长排面包

新产品蜂蜜长排面包，无锡西点培训学校教你怎么做！

　　材料

　　高粉300克，蜂蜜45克，蛋液30克，盐3克，酵母5克，牛奶165克，黄油30克，香酥粒适量

　　做法

　　1.把所有的原料(除香酥粒外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

　　2.发酵至2.5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟

　　3.把小面团搓成长条，依次摆放在烤盘中，后发酵至2倍大

　　4.在表面刷一层蛋液，散上香酥粒

　　5.烤箱预热180度，中层上下火烤18分钟(面包上色后盖上锡纸)

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