无锡蛋糕培训学校教你如何认识员工忠诚

　　烘焙西点店员工忠诚度是人力资源管理的一个课题，但和一些中小烘焙西点店老板谈到此话题时，他们竟哂笑：现在是市场经济，和员工是雇佣关系，烘焙西点店条件好、挣钱多，他就在你这里干。一旦他觉得不合适了，拔腿就走，离职后不到处骂你就不错了，有什么忠诚可言。你看不到现在用人和走马灯、流水席一样吗?

　　是啊，在劳动力成为商品，劳动者可以自由流动的今天，到底如何认识员工忠诚呢!

　　所谓忠诚，意为尽心竭力、无私奉献。哪个烘焙西点店的烘焙管理人不希望自己的员工人人忠心、个个赤诚。但没有天上掉下来的忠诚，人的社会存在决定人的社会意识，正如说：世上没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨。

　　其实，员工忠诚可以分为主动忠诚和被动忠诚，不论主动还是被动的忠诚都是相对的有前提条件的，都需要培育、营造和维护。

　　被动忠诚是指员工并没有长期留在你这个烘焙西点店里的愿望，只是由于一些条件的约束，更多的是物质利益条件，不得不留在烘焙西点店里，一旦这些条件消失，就会跳槽。作为烘焙西点店应尽可能地为员工提供和创造良好的条件，包括合理的薪酬、更多的福利、适时的培训、健康的氛围、生活的关照、坦诚的沟通、人格的尊重等等。即使是被动忠诚留下来，也会降低人员置换带来的成本，也才有可能让他们由被动忠诚转变为主动忠诚。

　　主动忠诚是指员工与烘焙西点店的愿景价值观高度一致，烘焙西点店可以帮助员工自我发展和自我实现，员工有主观忠诚烘焙西点店的愿望。如何才能让员工主动忠诚呢!除了在选择员工时关注它的价值倾向，更需要烘焙西点店为员工设计未来，打造员工忠诚的环境和机制，并通过各种方式传播和强化公司的文化观念和精神。老板不知道布道，后果很严重。

　　总之，要想让员工忠诚，就要有让员工忠诚的方法和理由。一个烘焙西点店里的人只有成为利益共同体、精神共同体，进而成为事业共同体、命运共同体，这个烘焙西点店的人才能与烘焙西点店充满唇齿相依、进退与共的归属感和奉献精神。

　　忠诚就是人心。经营烘焙西点店首先是经营人心，谁赢得了人心，谁就会成功。

　　都说日本丰田是靠了一套好的管理发展起来的，我看了一本《丰田传》，令我震憾的不是什么烘焙管理，而是日本人的献身精神和丰田员工的忠诚文化。丰田早期员工的一些回忆录中记载：

　　77岁的山本作夫：如果发生台风等灾害，就是在夜里，也会跑去公司。

　　76岁的小野铁次郎：退休的时候，买了三套丰田的工作服。儿子说，就好好穿着自己的衣服安享晚年吧!

　　77岁的土井三吉：祖孙三代都在丰田工作，要是让上大学的孙子也能进入丰田就好了。

　　75岁的佐野三雄：用锤子敲打金属板，如果声音不对，就会被工长用锤子敲脑袋，当时几乎无人幸免。在车间还没有空调的夏天，我没有换洗的衬衫，还穿着冬天的衣服，热的大汗淋漓，工长把钱放到我裤子口袋里，说：“虽然很少，但至少可以买件衬衫。”

　　我想，这才是丰田成功的基因密码，精益烘焙管理也是建立在这样的文化基础之上的。

　　员工忠诚是无价之宝，是能动力、协同力、执行力、竞争力。老板能承载员工的生命，员工才能为烘焙西点店拼命，这样的烘焙西点店就会有巨大的正能量，想不成功都难。

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